خواص مهم سیر کدام ها هستند؟
-
محاظت در برابر سرماخوردگی
با ورود به فصل سرما، اولین مشکلی که در بسیاری از افراد ظاهر می شود، بروز آنفلوآنزا و سرماخوردگی است. این دسته از افراد به واسطه سیستم ایمنی ضعیفی که دارند مستعد ابتلا به این بیماری ها هستند. اما طی تحقیقاتی که در این زمینه انجام داده شده میتوان دریافت که اولین خواص سیر به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقاومت در برابر ویروس سرماخوردگی اختصاص دارد. در واقع اگر افراد بتوانند این سبزی پرخاصیت را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهند از ابتلا به این قبیل بیماری ها در امان خواهند بود.
-
رادیکال های آزاد و فلزات سنگین را از بدن دفع میکند
امروزه رادیکال های آزاد و البته فلزات سنگین به روش های مختلفی وارد بدن می شود و میتوانند بیماری های مختلفی را با خود به همراه داشته باشند. اما خوشبختانه سیر، این سبزی دوست داشتنی و مقوی میتواند با این رادیکال ها به مبارزه بپردازد و بدن را از شر آنها خلاص کند. این مسئله خصوصا در کارکنانی که مجبورند در کارخانه های ساخت باتری خودرو کار کنند، به خاطر کار روزانه با سرب بسیار حائز اهمیت است. از همین رو توصیه می شود که به صورت روزانه مصرف این سبزی را در دستور کار خود قرار دهید تا در حین جویدن و خرد شدن در دهان از خواص سیر که همان سم زدایی بدن است بهره مند شوید. همچنین می تواند علائم مرتبط با مسمومیت فلزات سنگین را، از جمله سردرد و فشار خون را با استفاده از خواص سیر کاهش داد.
-
موثر در جلوگیری از بروز سرطان های خاص
یکی از بدترین بیماری هایی که تاکنون هیچ درمانی برای آن پیدا نشده، سرطان نام دارد. اما باید بدانید که طی تحقیقات گسترده ای که در این زمینه انجام شده خواص سیر کمک می کند تا افراد از ابتلا به انواع سرطان ها نظیرکولون، معده، پانکراس، مری و سینه در امان بمانند. در واقع خواص ضدباکتریایی سیر باعث شده تا از رشد سلول های سرطانی جلوگیری کرده و در نتیجه بازسازی دی ان ای را ارتقا دهد. همچنین برخی مطالعات نشان داده است که دی آلیل سولفید موجود در سیر میتواند از انتقال PhIP به مواد سرطان زا جلوگیری کند. PhIP ترکیبی است که خطر سرطان سینه را افزایش می دهد.
-
برطرف کردن دندان درد
مطمئنا باور این مسئله که سیر میتواند برای درد دندان همچون یک مسکن عمل کند سخت است. اما باید بدانید که قرن هاست از این خواص سیر به عنوان یک ضدعفونی کننده استفاده شده است، این مسئله خصوصا در چین باستان به وفور یافت می شود. نکته دیگر در رابطه با سیر این است که اگر دچار جراحت و یا خارش شدید شده اید میتواند با استعمال موضعی از این سبزی پرکاربرد مقدار زیادی از مشکل ایجاد شده را تسکین دهید. بنابراین اگر دنداندرد دارید یا دندانتان آبسه کرده است، میتوانید با استفاده از حبههای سیر روی ناحیهی عفونی درد آن را کاهش دهید.
عوارض جانبی سیر خام
ممکن است به کبد آسیب برساند
بوی بد ایجاد میکند
طبق یک گزارش در کشور ایتالیا، بوی ناخوشایند بدن و بوی بد دهان دو مورد از رایجترین عوارض نامطلوب مرتبط با مصرف سیر هستند. عدم رعایت بهداشت شخصی تنها عامل بوی ناخوشایند بدن نیست، زیرا مصرف سیر نیز میتواند نتیجهی مشابهای داشته باشد. تجربه نشان داده است بوی نامطلوب سیر تا مدتها بعد از مسواک زدن هم در دهان باقی میماند. برخی کارشناسان اعتقاد دارند مواد شیمیایی در سیر که باعث بوی بد دهان میشوند، تقریبا همان مواد شیمیایی هستند که باعث وجود فواید بینظیر آن برای سلامتیاند. با این حال، بوی بد دهان بسیار خجالتآور است – بنابراین شاید قبل از مصرف سیر لازم باشد مجددا به عواقب آن فکر کنید. یا میتوانید برخی اقدامات احتیاطی را رعایت کنید؛ مثلا از اسپریهای خوشبو کنندهی دهان استفاده نمایید.
باعث تعریق میشود
مطالعات بالینی گوناگونی به برخی از عوارض جانبی مصرف سیر پی بردهاند؛ و طبق نتایج مطالعهای در کشور هند، یکی از این عوارض جانبی، تعریق بیش از حد است.
ممکن است فشار خون را بالا هم ببرد!
البته اطلاعات بسیار اندکی در این مورد وجود دارد – ولی مسئلهی مهمی است که باید به آن توجه کرد.
ممکن است برای زنان باردار عوارض جانبی داشته باشد
مصرف سیر به مقدار زیاد در طول بارداری میتواند سبب القای زایمان شود؛ که این مسئله اصلا مطلوب نیست. همچنین مصرف سیر هنگام شیردهی نیز توصیه نمیشود.
ممکن است عفونت قارچی (واژینال) را تشدید کند
یک نکته که باید همیشه به خاطر بسپارید این است که هرگز سیر را جایگزین داروهای تجویزی پزشک ندانید. همچنین، نکتهی دیگر اینکه سیر میتواند باعث تحریک و ناراحتی بافت حساس و نازک واژن شود. در این صورت، باید مصرف سیر را متوقف کنید. در عوض میتوانید به پزشک مراجعه کنید و به دنبال درمانهای متداول باشید.